11批次面粉增白剂超标 安徽天麒面粉、衡水鸿祥面粉等企业上榜
发布日期：2015年12月05日
抚顺市食品药品监督管理局近日发布2009年“十•一”节前食品安全监督抽查不合格食品质量公示，卫生部门检出11批次面粉“过氧化苯甲酰”项目不合格，安徽省天麒面粉有限公司、衡水鸿祥面粉有限公司等企业榜上有名。
据了解，过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中限量使用的添加剂，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，能脱色漂白面粉，杀死微生物，加强面粉弹性和提高面制品的品质。但过量加入会破坏面粉中维生素A、E、B1等营养成分，降低面粉质量。长期食用过氧化苯甲酰超标的面食，会造成人体维生素的缺乏，而且过氧化苯甲酰的分解物为苯甲酸，分解过程主要在人体肝脏内进行，长期食用会对人体肝脏造成一定损伤。
抚顺市卫生局还对食品消费领域的餐具消毒效果进行了抽检，共抽查11个餐饮单位的餐具100批次，合格率为42.00%。此外，抚顺市质量技术监督局在查食品生产加工环节检出5批次食品微生物含量超标。其中，抚顺市顺城区喜上喜食品厂生产的一批次“喜上喜虾条”，大肠菌群超标120多倍。
市质量技术监督局监督抽查食品生产加工环节不合格产品情况
序号 | 生产 单 位 | 产 品 名 称 | 生 产 日 期 | 型号规格 | 商 标 | 不 合 格 项 | 标准要求 | 实 测 值 |
1 | 抚顺比客食品工业有限公司 | 亲亲哈陆鸡味圈 | 2009.06.09 | 30g/袋 | 比客 | 大肠菌群MPN/100g | ≤90 | 430 |
2 | 抚顺市顺城区喜上喜食品厂 | 喜上喜虾条 | 2009.08.30 | 1kg/包 | 喜上喜 | 大肠菌群MPN/100g | ≤90 | 11000 |
3 | 抚顺市顺城区喜上喜食品厂 | 喜上喜锅巴 | 2009.09.12 | **** | 喜上喜 | 大肠菌群MPN/100g | ≤90 | 92 |
4 | 抚顺县鑫伟食品厂 | 月饼（双酥） | 2009.09.16 | 100g/块 | **** | 菌落总数cfu/g | ≤1500 | 2200 |
5 | 抚顺县鑫伟食品厂 | 月饼（提浆） | 2009.09.16 | 100g/块 | **** | 菌落总数cfu/g | ≤1500 | 4800 |
市卫生局监督抽查食品消费环节不合格产品情况
品名 | 商标 | 规格 | 批号 | 生产单位 | 抽检单位 | 不合格项目 | 标准要求 | 实测值 |
面粉 | 无 | 500g | 2009.8.27 | 安徽省天麒面粉有限公司 | 拔翠城东幼儿园 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．12 |
面粉 | 无 | 1500g | 2009.7.26 | 潍坊麦隆面粉有限公司 | 凤翔二中 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．14 |
小麦粉 | 无 | 500g | 2009.6.3 | 滕州市北全面粉厂 | 抚顺妇联幼儿园 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．13 |
面粉 | 无 | 500g | 2009.8 | 濮阳市伍钰泉面业有限公司九天泰面粉厂 | 抚顺青少年宫 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．07 |
面粉 | 无 | 1500g | 2009.8.10 | 衡水鸿祥面粉有限公司 | 抚顺市卫生学校 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．10 |
面粉 | 无 | 1500g | 2009.8.15 | 濮阳县户部寨乡 龙祥面粉厂 | 二十三中学食堂 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．09 |
面粉 | / | / | / | 山东省聊城市 富鑫面粉加工厂 | 人寿保险公司食堂 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．08 |
面粉 | / | / | / | 江苏三零面粉集团 泰兴市曲霞面粉厂 | 石化公司食堂 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．07 |
面粉 | 无 | 500g | 2009.5.11 | 山东滕州市 大陆面粉有限公司 | 新抚区天虹幼儿园 | 过氧化苯甲酰 | 0．06g/公斤 | 0．12 |
市卫生局监督抽查食品消费环节餐具不合格情况
序号 | 受 检 单 位 | 样品名称 | 检验项目 | 采样数量 | 合 格 数 | 合 格 率 |
1 | 小牛、羊蝎子手擀面 | 餐具 | 大肠菌群 | 20 | 18 | 90.00% |
2 | 金路烧烤 | 餐具 | 大肠菌群 | 11 | 8 | 72.73% |
3 | 东北老式菜馆 | 餐具 | 大肠菌群 | 9 | 4 | 44.44% |
4 | 友朋餐馆 | 餐具 | 大肠菌群 | 21 | 4 | 19.05% |
5 | 顺城区福味记炖品店 | 餐具 | 大肠菌群 | 6 | 1 | 16.67% |
6 | 小胖将军烤牛肉馆 | 餐具 | 大肠菌群 | 3 | 0 | 0 |
7 | 五月花酒店 | 餐具 | 大肠菌群 | 10 | 0 | 0 |
8 | 张记小笼包春饼店 | 餐具 | 大肠菌群 | 3 | 0 | 0 |
9 | 朝鲜烧烤冷面店 | 餐具 | 大肠菌群 | 10 | 0 | 0 |
合 计 | 100 | 42 | 42.00% |
